PIZZA ENROLADA

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Oi pessoal! Hoje eu vim trazer para vocês uma receita que eu gosto muito, e é muito fácil de fazer... Sem contar que fica uma delícia! É a Pizza enrolada, ela é ótima para um lanche a tarde, ou para o jantar. Então, vamos aprender a prepará-la?

Ingredientes para a massa: 10 gramas de fermento biológico, 3 colheres de sopa de Açúcar, 1 colher de chá de sal, 3 ½ xícaras de chá de Farinha de Trigo, 1 xícara de chá de água morna, ½ xícara de chá de Óleo.

Modo de preparo da massa: Em uma vasilha, despeje o fermento com o açúcar, junte o sal e o óleo.
Junte a farinha de trigo aos poucos, alternando com a água morna, misture bem. Comece a amassar com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa.
Cubra e deixe crescer até dobrar de volume (por uns 30min).
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
Com ajuda de um rolo, abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha.

Ingredientes para o recheio: 1 ½ calabresa, queijo e azeitonas a gosto.

OBS: Pode acrescentar o que quiser ao recheio, como: cebolas, temperos verdes e etc.

Modo de preparo do recheio: Triture a calabresa e o queijo, depois frite a calabresa.
Em uma vasilha à parte, misture a calabresa triturada e frita com o queijo e as azeitonas picadas.
Espalhe o recheio sobre a massa, enrole a pizza como rocambole e pincele a gema.
OBS: Você também pode deixar a pizza aberta, é só espalhar molho de tomate e colocar o recheio por cima (dessa forma não precisa pincelar a gema).

Leve para assar em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.